Riso Fritto Coreano Kimchi con Olio di Sesamo
Riso fritto coreano piccante con kimchi, ricco di sapori umami, olio di sesamo e cipollotti. Il comfort food perfetto pronto in meno di 20 minuti.
AI SCORE
87
/100
⏱️
30 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
380 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 3 tazze di riso cotto del giorno prima
- 1 tazza di kimchi, tritato
- 3 cucchiai di succo di kimchi
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 3 cipollotti, affettati
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di gochujang
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Preparazione
1
Scaldare l'olio vegetale in un wok grande o padella a fuoco alto
2
Aggiungere l'aglio e la parte bianca dei cipollotti, saltare per 30 secondi
3
Aggiungere il kimchi e cuocere per 2 minuti
4
Aggiungere il riso, rompendo i grumi con una spatola
5
Incorporare il succo di kimchi, la salsa di soia, il gochujang e lo zucchero
6
Spingere il riso da un lato e strapazzare le uova nello spazio vuoto
7
Mescolare le uova nel riso e irrorare con olio di sesamo
8
Guarnire con le parti verdi dei cipollotti e semi di sesamo
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