アジアン胡麻クラストマグロステーキ
黒と白の胡麻クラストをまとったマグロのステーキ。エアフライヤーでレストランクオリティの焼き目と、完璧なピンク色の中心部を実現します。
AI SCORE
92
/100
⏱️
30 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
340 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- マグロステーキ4枚（各150g）
- 黒胡麻 大さじ3
- 白胡麻 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 米酢 大さじ1
- わさびペースト 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
- きゅうり1本（千切り）
- ガリ 大さじ2
作り方
1
マグロステーキの水気をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を塗る
2
皿の上に黒胡麻と白胡麻を混ぜ合わせる
3
マグロステーキの両面を胡麻の混合物に押し付けてコーティングする
4
エアフライヤーを450°F（232°C）に予熱する
5
レアの場合は片面2〜3分、ミディアムレアの場合は片面4〜5分焼く
6
その間に醤油、ごま油、米酢、わさびを混ぜ合わせる
7
マグロを2分休ませてから繊維に対して垂直にスライスする
8
千切りきゅうりの上にスライスしたマグロを盛り付け、ガリを添える
9
食べる前にわさび醤油ドレッシングをかける
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AI生成・品質チェック済み
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