地中海風詰めパプリカご飯
ハーブライス、トマト、フェタチーズを詰めたカラフルなパプリカ。グルテンフリーの健康的な地中海ディナー。
AI SCORE
85
/100
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65 分
時間
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4 人
人数
🔥
320 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- 大きなパプリカ4個（上部を切り取り、種を除く）
- 調理済みブラウンライス1.5カップ
- 缶詰のダイストマト1缶（水を切る）
- 砕いたフェタチーズ1/2カップ
- 松の実1/4カップ
- 新鮮なバジル（刻んだもの）1/4カップ
- 新鮮なオレガノ大さじ2
- ニンニク3片（みじん切り）
- 赤玉ねぎ（細かく刻んだもの）1/4カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 野菜ブロス1/4カップ
- 塩とこしょう適量
- 飾り用の新鮮なパセリ大さじ2
作り方
1
オーブンを190℃に予熱し、天板に軽く油を塗る
2
大きなボウルで調理済みライス、ダイストマト、フェタチーズ、松の実、バジル、オレガノ、ニンニク、赤玉ねぎを混ぜ合わせる
3
ライスミックスに塩、こしょう、オリーブオイル大さじ1で味付けする
4
各パプリカにライスミックスを詰め、軽く押し込む
5
詰めたパプリカを準備した天板に置き、残りのオリーブオイルを塗る
6
パプリカの周りに野菜ブロスを注ぐ
7
アルミホイルで覆い、パプリカが柔らかくなるまで35〜40分焼く
8
ホイルを外し、さらに5分焼いて上部を軽く焦がす
9
盛り付け前に新鮮なパセリを飾る
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