지중해식 그릴 에그 앤 채소 스택
완벽하게 조리된 달걀을 올린 건강한 그릴 채소 스택. 지중해 풍미로 점심 식사 준비에 이상적입니다.
AI SCORE
85
/100
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75 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
365 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 큰 달걀 8개
- 큰 가지 2개, 1인치 두께로 둥글게 썬 것
- 애호박 2개, 세로로 슬라이스
- 붉은 양파 2개, 두껍게 썬 것
- 큰 토마토 2개, 두껍게 썬 것
- 올리브 오일 1/4컵
- 말린 오레가노 2작은술
- 말린 타임 1작은술
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 칼라마타 올리브 1/2컵, 씨 제거 후 다진 것
- 염소 치즈 100g, 부순 것
- 소금과 후추 적당량
- 장식용 신선한 바질 잎
만드는 법
1
그릴을 중불로 예열하고 그릴 망을 깨끗이 닦는다
2
모든 채소 슬라이스에 올리브 오일을 바르고 소금, 후추, 오레가노, 타임으로 간을 한다
3
가지 슬라이스를 그릴 자국이 생기고 부드러워질 때까지 각 면을 5-6분씩 굽는다
4
애호박과 양파 슬라이스를 각 면을 4-5분씩 굽는다
5
토마토 슬라이스를 각 면을 2-3분씩, 따뜻해질 정도로만 굽는다
6
서빙 접시에 스택을 만든다: 가지, 애호박, 양파, 토마토 순으로 쌓는다
7
그릴 위에서 무쇠 스킬렛을 가열하고 달걀 프라이를 만든다
8
각 채소 스택 위에 달걀 프라이 2개를 올린다
9
다진 마늘, 올리브, 염소 치즈를 뿌린다
10
신선한 바질로 장식하고 남은 올리브 오일을 뿌린다
11
채소가 따뜻할 때 즉시 제공한다
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