지중해식 허브 라이스 속 채운 파프리카
향긋한 허브 라이스, 잣, 페타 치즈를 채운 화려한 파프리카 요리. 45분이면 완성되는 건강한 지중해식 저녁 식사입니다.
AI SCORE
91
/100
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97 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
380 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 큰 파프리카 4개(윗부분을 잘라내고 씨 제거)
- 장립종 쌀 1컵
- 채소 육수 2컵
- 잣 1/4컵
- 부순 페타 치즈 1/2컵
- 신선한 파슬리(다진 것) 1/4컵
- 신선한 딜(다진 것) 2큰술
- 중간 크기 양파 1개(깍둑썰기)
- 마늘 3쪽(다진 것)
- 올리브 오일 3큰술
- 말린 오레가노 1작은술
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
큰 냄비에 올리브 오일을 가열하고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶는다
2
마늘과 쌀을 넣고 쌀이 살짝 노릇해질 때까지 2분간 볶는다
3
육수를 붓고 오레가노, 소금, 후추를 넣어 끓인다
4
불을 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 익을 때까지 15분간 뭉근히 끓인다
5
불에서 내려 잣, 페타, 파슬리, 딜을 넣어 섞는다
6
파프리카에 라이스 혼합물을 채우고 1/2인치 물을 담은 베이킹 접시에 놓는다
7
뚜껑을 덮고 375°F에서 25-30분간 파프리카가 부드러워질 때까지 굽는다
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