Eenpans Italiaanse Chocolade Zabaglione
Romig Italiaans eiervla dessert doordrenkt met pure chocolade en Marsalawijn, volledig bereid in één pan voor een elegante afsluiting.
Ingrediënten
- 6 grote eidooiers
- 80g fijne kristalsuiker
- 120ml Marsalawijn
- 50g pure chocolade, fijngehakt
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
- Verse bessen ter garnering
Bereidingswijze
Combineer eidooiers en suiker in een steelpan met dikke bodem en klop tot het mengsel bleek en dik is
Voeg geleidelijk de Marsalawijn toe terwijl je voortdurend blijft kloppen
Zet de pan op zeer laag vuur en klop constant gedurende 8-10 minuten totdat het mengsel dikker wordt en aan de achterkant van een lepel blijft kleven
Haal van het vuur en klop onmiddellijk de gehakte chocolade erdoor totdat deze gesmolten en glad is
Voeg vanille-extract en zout toe en klop totdat alles goed is opgenomen
Serveer direct in glazen, afgetopt met verse bessen, of koel maximaal 2 uur
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
