Koreaanse BBQ Gegrilde Kippenbouten met Gochujang Glazuur
Malse gegrilde kippenbouten gemarineerd in Koreaanse smaken met een pittig-zoet gochujang glazuur. Perfect voor BBQ-avonden en boordevol umami.
Ingrediënten
- 8 kippenbouten, met been en vel
- 3 el gochujang pasta
- 2 el sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 2 el honing
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el verse gember, geraspt
- 2 el sesamolie
- 2 lente-uitjes, gesneden
- 1 el sesamzaadjes
- 1 tl zwarte peper
Bereidingswijze
Meng gochujang, sojasaus, rijstazijn, honing, knoflook, gember en sesamolie in een kom om de marinade te maken
Dep de kippenbouten droog en kruid met zwarte peper
Marineer de kip in de helft van het sausmengsel gedurende minimaal 30 minuten
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur
Grill de kip met de velkant naar beneden 6-7 minuten tot het vel knapperig is
Draai om en grill nog 6-8 minuten totdat de interne temperatuur 74°C bereikt
Bestrijk met de resterende saus in de laatste 2 minuten van het koken
Laat 5 minuten rusten voor het serveren
Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
