Koreaanse BBQ Kip Bulgogi Bowls
Mals gegrilde kip gemarineerd in Koreaanse bulgogi saus, geserveerd over rijst met knapperige groenten. Perfecte Aziatische lunchbowl.
Ingrediënten
- 700g kippendijtjes zonder bot
- 60ml sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels sesamolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse gember, geraspt
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel gochujang
- 4 kopjes gekookte jasmijnrijst
- 1 komkommer, julienne gesneden
- 2 wortels, julienne gesneden
- 4 lente-uitjes, in plakjes
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 1 eetlepel plantaardige olie
Bereidingswijze
Klop sojasaus, bruine suiker, sesamolie, knoflook, gember, rijstazijn en gochujang samen in een kom
Leg de kippendijtjes in de marinade en laat 15 minuten rusten terwijl je de groenten bereidt
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bestrijk het rooster met olie
Grill de kip 6-7 minuten per kant tot de kerntemperatuur 74°C bereikt
Laat de kip 3 minuten rusten en snijd hem dan dun tegen de draad in
Verdeel de rijst over de kommen en leg de gesneden kip erop
Schik de julienne komkommer en wortel naast de kip
Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes voor het serveren
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
