Koreaanse BBQ Runderramen Roerbak
Mals gemarineerd rundvlees met verse ramennoodles gegrild op Koreaanse BBQ-wijze. Zoete, hartige en rokerige smaken in elke hap van dit Aziatisch fusion diner.
Ingrediënten
- 300g verse ramennoodles
- 600g ribeye steak, dun gesneden
- 1/4 kop sojasaus
- 2 el bruine suiker
- 2 el sesamolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el geraspte gember
- 1 el gochujang
- 2 el rijstwijnazijn
- 1 rode paprika, gesneden
- 1 bos lente-uitjes, gehakt
- 1 wortel, julienne gesneden
- 2 el plantaardige olie
- 1 el sesamzaadjes
- 1 vel nori, in reepjes gesneden
Bereidingswijze
Marineer het dun gesneden rundvlees in sojasaus, bruine suiker, sesamolie, knoflook, gember en gochujang gedurende 30 minuten
Kook de ramennoodles volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en meng met plantaardige olie
Verwarm de grill voor op hoge temperatuur
Rijg het gemarineerde rundvlees op spiezen en gril 2-3 minuten per kant
Roerbak in een grote, grillveilige wok of pan de groenten 3-4 minuten op de grill
Voeg de gekookte noodles en het gegrilde rundvlees toe aan de wok
Meng alles met rijstwijnazijn en kook nog 2-3 minuten
Garneer met lente-uitjes, sesamzaadjes en norireepjes voor het serveren
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
