Breng een grote pot met gezouten water aan de kook op hoog vuur.

Terwijl het water opwarmt, bereidt u de pesto voor door de basilicumblaadjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en knoflook in een keukenmachine te geven. Pulseer tot ruw gehakt.

Terwijl de keukenmachine draait, langzaam de olijfolie ertussenin stromen tot de pesto glad en goed gemengd is. Op smaak afmaken met zout en peper.

Voeg de penne toe aan het kokende water en kook volgens de verpakkingsinstructies tot al dente, ongeveer 10-12 minuten.

Voeg in de laatste 3 minuten van koken de aspergestukken toe aan het pastawater.

Voeg de diepvrieserwten toe in de laatste minuut van koken.

Zet 120ml pastawaterkost apart, giet de pasta en groenten vervolgens af.

Doe de pasta en groenten terug in de pan op laag vuur. Voeg de pesto toe en schep om tot alles gelijk bedekt is, voeg voorzichtig wat gereserveerd pastawater toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Roer de citroenschil en de helft van het citroensap erdoor. Proef en pas de smaak aan indien nodig.

Verdeel over vier verwarmde kommen en garneer met gehalveerde cherrytomaatjes, extra geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes. Direct serveren.