Varm 1 ss olje i en stor wok eller stekepanne på høy varme

Tilsett de piskede eggene og rør til de akkurat har stivnet, ta dem deretter ut og sett til side

Tilsett resten av oljen i samme panne, tilsett deretter hvitløk og ingefær og wok i 30 sekunder

Tilsett de frosne grønnsakene og wok i 2 minutter til de er gjennomvarme

Tilsett risen, bryt opp eventuelle klumper, og wok i 3–4 minutter

Legg de rørte eggene tilbake i pannen sammen med soyasaus, østerssaus og sesamolje

Bland alt godt sammen, krydre med hvit pepper og pynt med vårløk før servering