Italiensk Sjømatrisotto med Safran i Én Gryte
Kremet italiensk sjømatrisotto med blåskjell, reker og safran. Autentisk éngrytesmiddag som er overraskende enkel å lage.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 min
Tid
👥
6 personer
Porsjoner
🔥
485 kcal
Kalorier
📊
medium
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 2 kopper Arborio-ris
- 500 g blandet sjømat (reker, blåskjell, blekksprut)
- 6 kopper varm sjømatkraft
- 1/2 kopp hvitvin
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ts safrantråder
- 3 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1/4 kopp frisk persille, hakket
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1
Varm olivenolje i en stor tykkbunnet gryte over middels varme
2
Sauté løken til den er gjennomsiktig, tilsett hvitløk i 1 minutt
3
Tilsett ris og rør i 2 minutter til kantene er gjennomsiktige
4
Hell i vinen og rør til den er absorbert
5
Tilsett varm kraft én øse om gangen under konstant omrøring
6
Trekk safran i 1/4 kopp varm kraft, tilsett etter 10 minutters koking
7
Tilsett sjømat de siste 5 minuttene av koketiden
8
Rør inn smør og parmesan utenfor varmen
9
Pynt med persille og server umiddelbart
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
