Bland most kikerter, vårløk, hvitløk, ingefær, soyasaus, sesamolje, hvit pepper og maisstivelse i en bolle

Legg 1 spiseskje fyll i midten av hvert deig, fukt kantene med vann og brett til halvmåneform

Pensle dumplings med olje og legg i ett enkelt lag i luftfrityrens kurv

Luftfritér ved 190°C i 8 minutter, vend og kok 4-5 minutter til de er gylne og sprø

Server umiddelbart med soyasaus og chiliolje til dipping