Legg sorte bønner i en stor bolle og mos med gaffel eller potetmos, og la noen bønner være grove for tekstur.

Tilsett hakket rød løk, minst hvitløk, bakekrydder, røkt paprika, chilipulver, brødkrummidrende, pisket egg, koriander, salt og pepper til bønnene. Bland til alt er godt blandet.

Del blandingen i 4 like deler og form til faste patties omtrent 2 cm tykke. Kjøl i kjøleskapet i 10 minutter for å hjelpe dem å holde sammen.

Lag lime-coleslaw ved å kombinere finhakket kål, revet gulrot, majones og saft fra 1 lime i en bolle. Smak til med salt og pepper, og bland for å dekke.

Halvér avokadoene, fjern steinen, og skjær kjøttet. Dryss med gjenværende limesaft for å forhindre at de blir brune.

Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med ikke-vedheftende belegg over medium-høy varme. Stekt patties i 5-6 minutter på hver side til de er gylne og sprø, og sørg for at de er oppvarmet gjennom hele senteret.

Rist burgerbunnene i pannen eller under griller til de er lett gylne.

Monter burgerene ved å legge salat på bunnen av bunnen, etterfulgt av den sprø sorte bønner-pattien, skåret avokado og en generøs porsjon lime-coleslaw. Topp med den andre halvdelen av bunnen og server umiddelbart.