Śródziemnomorskie Ratatouille z Makaronem
Rustykalne jednogarnkowe danie z makaronem, cukinią, bakłażanem i pomidorami. Klasyczne smaki śródziemnomorskie w pocieszającym daniu.
AI SCORE
88
/100
⏱️
79 min
Czas
👥
5 osoby
Porcje
🔥
425 kcal
Kalorie
📊
medium
Trudność
Składniki
- 400g makaronu penne
- 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
- 2 cukinie, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka krojonych pomidorów (400g)
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
- 1/2 szklanki białego wina
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki parmezanu
- 1/4 szklanki świeżej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu
2
Posól bakłażana i odstaw na 10 minut, aby odsączyć, następnie osusz
3
Podsmaż bakłażana na złoty kolor, około 6 minut, wyjmij i odstaw
4
Gotuj cebulę, paprykę i cukinię do miękkości, 5 minut
5
Dodaj czosnek i zioła, gotuj 1 minutę
6
Wlej wino i zredukuj o połowę
7
Dodaj krojone pomidory, bulion i makaron
8
Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod przykryciem 15-18 minut, aż makaron będzie miękki
9
Wmieszaj ugotowanego bakłażana i parmezan
10
Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią
🤖
Wygenerowane przez AI & Sprawdzone
Ten przepis został wygenerowany przez AI i zweryfikowany przed publikacją.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
