Carbonara z Kurczakiem BBQ i Wędzonym Boczkiem
Kremowa carbonara wzbogacona o grillowanego kurczaka i wędzony boczek. Bogate włoskie danie comfort food idealne na sycący obiad.
Składniki
- 400g spaghetti
- 2 piersi z kurczaka
- 150g boczku pokrojonego w kostkę
- 3 żółtka jaj
- 1 całe jajko
- 100g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki posiekana
Przygotowanie
Dopraw piersi z kurczaka solą, pieprzem i 1 łyżką oliwy z oliwek
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i gotuj kurczaka 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C
Gotuj spaghetti w osolonej wrzącej wodzie do uzyskania konsystencji al dente
Podczas gdy makaron się gotuje, usmaż boczek na dużej patelni do uzyskania chrupkości
Roztrzep razem żółtka, całe jajko i starty parmezan
Pokrój grillowanego kurczaka w paski
Odcedź makaron, zachowując 1 szklankę wody z gotowania
Dodaj gorący makaron do patelni z boczkiem i czosnkiem, mieszaj przez 1 minutę
Zdejmij z ognia, dodaj mieszankę jajeczną i kurczaka, szybko mieszając z wodą z makaronu, aby uzyskać kremowy sos
Podawaj natychmiast udekorowane natką pietruszki i dodatkowym parmezanem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
