Chrupiąca Focaccia z Topioným Serem, Suszonymi Pomidorami i Pesto z Bazylii
Ten nieodparty włosko-inspirowany tosty z serem charakteryzuje się złotą, chrupiącą chlebem focaccia wypełnionym topliwym mozzarellą, kwaśnymi suszonymi pomidorami i pachnącym pesto z bazylii. Idealny na szybki wiosenny lunch, który smakuje jak potrawa dla smakoszy.
Składniki
- 1 prostokątny chleb focaccia (około 400g), pokrojony na 4 kwadraty
- 250g świeżej mozzarelli, pokrojonej w plastry
- 80g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i grubо posiekanych
- 4 łyżki pesto z bazylii
- 60g liści szpinaku
- 3 łyżki masła, zmiękczonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Pokrój każdy kwadrat focaccii poziomo, aby utworzyć górną i dolną połowę.
Rozprowadź 1 łyżkę pesto z bazylii wewnątrz każdej dolnej połowy focaccii.
Ułóż pokrojone mozzarellę równomiernie nad pesto na każdej kanapce.
Rozprowadź posiekane suszone pomidory nad mozzarellą, a następnie dodaj do każdej kanapki małą garść liści szpinaku.
Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i umieść górne połowy focaccii na każdej kanapce.
Wymieszaj zmiękczone masło z oliwą z oliwek i szczodrze posmaruj zewnątrz każdej kanapki.
Nagrzej dużą patelnię nieprzywierającą lub płytę grillową na średnim ogniu.
Umieść kanapki na patelni i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, delikatnie naciskając szpatułą, aż focaccia będzie złota i chrupiąca, a ser całkowicie roztopiony.
Zdejmij z ognia, pozwól odpocząć przez 1 minutę, następnie pokrój każdą kanapkę na pół po przekątnej i podawaj natychmiast.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
