Gnocchi Pieczone w Sosie Pomidorowo-Czerwonowiniowym
Puszyste gnocchi pieczone w bogatym sosie pomidorowo-czerwonowiniowym, posypane stopionym mozzarellą i świeżą bazylią - ostateczne danie komfortowe. Ten bezproblemowy posiłek w jednym garnku przynosi włoskie smaki na twój stół z minimalnym bałaganem.
Składniki
- 500g półfabrykat gnocchi ziemniaczane
- 400g puszka posiekaných pomidorów
- 200ml czerwonego wina
- 250ml bulionu warzywnego
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka tomato paste
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/4 łyżeczki płatków chili
- 150g mozzarelli, rozdarty na kawałki
- 30g sera Parmezan, tarta
- Świeże liście bazylii do przyozdobienia
- Sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku żaroodpornym lub głęboką patelnią na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 4-5 minut, aż się zmięk.
Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 1 minutę, aż będzie pachnący, stale mieszając, aby się nie przypalił.
Wlej czerwone wino i pozwól mu się gotować przez 2-3 minuty, aby lekko się zredukować i wyparował alkohol.
Dodaj posiekane pomidory, bulion warzywny, tomato paste, suszone oregano, suszaną bazylię i płatki chili. Dopraw solą i pieprzem.
Doprowadź sos do łagodnego gotowania i dodaj gnocchi, mieszając, aby równomiernie pokryć sosem.
Posyp rozdartą mozzarellą i tartym parmezanem.
Umieść garnek w rozgrzanym piekarniku i piecz bez przykrycia przez 20-25 minut, aż gnocchi będzie ugotowane, sos będzie się gotować, a ser będzie złoty i stopiony.
Wyjmij z piekarnika i pozwól odpocząć przez 2-3 minuty. Przyozdobić świeżymi liśćmi bazylii i podawać bezpośrednio z garnka.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
