Gnocchi z Fetą Zapiekane z Pomidorkami Koktajlowymi i Świeżą Bazylią
Kremowa zapiekana feta rozpływa się w słodkich pieczonych pomidorkach koktajlowych i puszystych gnocchi, tworząc idealne danie comfort food. Ten prosty przepis na jedną patelnię celebruje wiosenne smaki ze świeżą bazylią i nutą czosnku.
Składniki
- 500g gnocchi ziemniaczanych
- 400g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 200g bloku sera feta
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 150g świeżego młodego szpinaku
- 15g świeżych liści bazylii, porwanych
- 2 łyżki świeżo startego sera Parmezan
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200°C.
Rozłożyć przekrojone pomidorki koktajlowe w dużym naczyniu do zapiekania. Skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek, dodać posiekany czosnek, oregano, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Wymieszać.
Umieścić blok sera feta na środku pomidorków. Skropić fetę pozostałą łyżką oliwy z oliwek.
Piec przez 25 minut, aż pomidorki zmiękną i zaczną pękać, a feta będzie złocista na wierzchu.
W międzyczasie ugotować gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedzić i odstawić.
Wyjąć naczynie z piekarnika i za pomocą widelca rozdrobnić i rozgnieść fetę z pomidorkami, tworząc kremowy sos.
Dodać ugotowane gnocchi i świeży szpinak do naczynia, delikatnie wszystko razem mieszając, aż szpinak zwiędnie, a gnocchi będą równomiernie pokryte sosem.
Posypać porwaną świeżą bazylią i tartym Parmezanem. Podawać natychmiast na ciepło.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
