Grillowane Papryki Nadziewane Śródziemnomorskim Orzo
Grillowane papryki nadziewane śródziemnomorskim orzo, fetą i ziołami. Zdrowa kolacja wegetariańska gotowa w 40 minut.
Składniki
- 200g makaronu orzo
- 4 duże czerwone papryki
- 150g pokruszonego sera feta
- 50g suszonych pomidorów, posiekanych
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
- 2 łyżki świeżego oregano
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Ugotować orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić
Odciąć wierzchołki papryki i usunąć nasiona oraz błony
Rozgrzać grill do średniej temperatury
Rozgrzać 1 łyżkę oliwy na patelni, podsmażyć cebulę i czosnek do miękkości
Wymieszać ugotowane orzo, podsmażoną cebulę z czosnkiem, fetę, suszone pomidory, orzeszki piniowe i zioła
Dodać sok z cytryny, pozostałą oliwę, sól i pieprz do mieszanki orzo
Nadziewać każdą paprykę mieszanką orzo, delikatnie ugniatając
Położyć nadziewane papryki na grillu, przykryć i grillować przez 25-30 minut, aż papryki będą miękkie
Podawać na gorąco z odrobiną oliwy z oliwek i dodatkowymi ziołami
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
