Nagrzej piekarnik do 180°C (160°C w trybie obiegu). Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia 23x33cm.

Umieść pistacje w robotocie kuchennym i zmiksuj do drobnego zmielenia, pozostawiając trochę małych kawałków dla tekstury. Odłóż na bok.

Dla pistaciowego sosu béchamel: Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez 2 minuty, aby usunąć surowy smak mąki.

Stopniowo dodawaj podgrzane mleko, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie i mieszanie przez 8-10 minut, aż sos się zagęści i będzie pokrywał tył łyżki.

Zdejmij z ognia i dodaj zmielone pistacje, połowę Parmezanu, muszkatołu, sól i pieprz. Odłóż na bok.

Nagrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Smaż szalotkę i czosnek przez 2 minuty, aż się zmiękczą.

Dodaj kawałki szparagu i gotuj przez 3-4 minuty. Dodaj groszek i szpinak, gotując, aż szpinak się zwiędnie, około 2 minuty. Dopraw solą, pieprzem i zestem cytryny.

W małej misce wymieszaj ricottę ze szczyptą soli i pieprzu.

Rozłóż cienką warstwę pistaciowego sosu béchamel na dnie przygotowanego naczynia. Ułóż warstwę płyt lasagne na górze.

Dodaj jedną trzecią mieszanki warzyw, porcje ricotty i więcej sosu. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy, kończąc sosem.

Posyp pozostałym serem Parmezan równomiernie na wierzchu.

Przykryj folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz dodatkowo przez 20-25 minut, aż będzie złota i będzie się gotować.

Pozwól lasagne odpocząć przez 10 minut przed krojeniem. Ozdobić świeżymi liśćmi bazylii i podawać.