Kuskus z Pieczonymi Warzywami Śródziemnomorskimi
Kolorowe warzywa śródziemnomorskie upieczone do perfekcji na puszystym kuskusie. Świeże zioła i feta sprawiają, że to wegetariańskie danie olśniewa.
AI SCORE
89
/100
⏱️
55 min
Czas
👥
6 osoby
Porcje
🔥
295 kcal
Kalorie
📊
easy
Trudność
Składniki
- 1 duży bakłażan pokrojony w kostkę
- 2 cukinie pokrojone w plasterki
- 1 czerwona papryka posiekana
- 1 żółta papryka posiekana
- 1 czerwona cebula pokrojona w plasterki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 i 1/2 szklanki kuskusu
- 2 i 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki posiekanej
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
1
Nagrzać piekarnik do 220°C i wyłożyć blachę papierem do pieczenia
2
Wymieszać pokrojone warzywa z oliwą, oregano, solą i pieprzem
3
Rozłożyć warzywa na blasze w jednej warstwie
4
Piec przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane
5
W tym czasie zagotować bulion warzywny w średnim garnku
6
Dodać kuskus, przykryć i zdjąć z ognia na 5 minut
7
Spulchnić kuskus widelcem i przełożyć do miski do serwowania
8
Nałożyć na wierzch pieczone warzywa, fetę, pietruszkę i sok z cytryny
🤖
Wygenerowane przez AI & Sprawdzone
Ten przepis został wygenerowany przez AI i zweryfikowany przed publikacją.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
