Zapiekana Feta z Fasolą Maślaną, Pomidorkami Koktajlowymi i Świeżymi Ziołami
Kremowy ser feta zapiekany z delikatną fasolą maślaną i pękającymi pomidorkami koktajlowymi tworzy luksusowe wiosenne danie idealne do dzielenia się. Wykończone świeżą bazylią i chrupiącym chlebem, to jednogarnkowe arcydzieło dostarcza śródziemnomorskiego komfortu w niecałą godzinę.
Składniki
- 2 puszki po 400g fasoli maślanej, odsączonej i opłukanej
- 200g blok sera feta
- 300g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 4 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
- 60ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 25g świeżych liści bazylii
- Sól do smaku
- Chrupiący chleb do podania
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
Rozłożyć odsączoną fasolę maślaną równomierną warstwą w średnim naczyniu do zapiekania (około 23x33cm).
Rozłożyć pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojoną czerwoną cebulę i czosnek na fasoli.
Umieścić blok sera feta na środku naczynia.
Polać wszystko oliwą z oliwek, następnie posypać suszonym oregano, płatkami chili i czarnym pieprzem.
Piec bez przykrycia przez 35-40 minut, aż feta będzie złocista na wierzchu, a pomidorki pękną i będą się gotować.
Wyjąć z piekarnika i za pomocą widelca delikatnie rozkruszyć fetę, częściowo mieszając ją z fasolą i pomidorkami, aby stworzyć kremowy sos.
Skropić świeżym sokiem z cytryny i posypać skórką cytrynową.
Porwać świeże liście bazylii i hojnie rozłożyć na wierzchu.
Spróbować i doprawić solą w razie potrzeby, następnie podawać natychmiast z chrupiącym chlebem do nabierania.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
