Arancini Italianos com Arroz de Açafrão na Airfryer
Arancini dourados e crocantes feitos com risoto de açafrão e mozzarella, fritos na airfryer à perfeição. Comida reconfortante italiana autêntica em 30 minutos.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
385 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de arroz de risoto cozido, arrefecido
- Uma pitada de fios de açafrão
- 100g de mozzarella, cortada em cubos
- 2 ovos, batidos
- 150g de pão ralado
- 50g de parmesão, ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
1
Demolhar o açafrão em 2 colheres de sopa de água morna durante 10 minutos, depois misturar no risoto arrefecido
2
Formar 12 bolinhas de arroz, colocando um cubo de mozzarella no centro de cada uma
3
Mergulhar cada bolinha no ovo batido, depois envolver no pão ralado misturado com parmesão
4
Pré-aquecer a airfryer a 200°C
5
Pincelar os arancini com azeite e fritar na airfryer durante 12-15 minutos, virando a meio, até ficarem dourados
6
Servir imediatamente enquanto o queijo ainda está derretido
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