Arroz Frito com Ovos e Legumes ao Estilo Asiático
Arroz frito rápido feito em uma única panela, repleto de ovos mexidos, legumes mistos e um saboroso molho à base de soja. Refeição perfeita para dias de semana.
Ingredientes
- 6 ovos grandes, batidos
- 3 xícaras de arroz jasmim cozido, resfriado
- 1 xícara de legumes mistos congelados
- 3 cebolinhas, fatiadas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
Preparação
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um wok grande ou frigideira em fogo alto
Adicione os ovos batidos e mexa até ficarem apenas firmes, depois retire e reserve
Adicione o óleo restante na mesma panela, em seguida adicione o alho e o gengibre e refogue por 30 segundos
Adicione os legumes congelados e refogue por 2 minutos até ficarem bem aquecidos
Adicione o arroz, desfazendo os grumos, e refogue por 3-4 minutos
Devolva os ovos mexidos à panela junto com o molho de soja, molho de ostra e óleo de gergelim
Misture tudo, tempere com pimenta branca e decore com cebolinha antes de servir
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