Arroz Frito Coreano com Kimchi e Óleo de Gergelim
Arroz frito coreano apimentado com kimchi, rico em sabores umami, óleo de gergelim e cebolinha. O comfort food perfeito pronto em menos de 20 minutos.
AI SCORE
87
/100
⏱️
30 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
380 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido do dia anterior
- 1 xícara de kimchi picado
- 3 colheres de sopa de suco de kimchi
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 cebolinhas fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gochujang
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Preparação
1
Aqueça o óleo vegetal em um wok grande ou frigideira em fogo alto
2
Adicione o alho e a parte branca das cebolinhas, refogue por 30 segundos
3
Adicione o kimchi e cozinhe por 2 minutos
4
Adicione o arroz, desfazendo os grumos com uma espátula
5
Misture o suco de kimchi, molho de soja, gochujang e açúcar
6
Empurre o arroz para um lado e mexa os ovos no espaço vazio
7
Misture os ovos ao arroz e regue com óleo de gergelim
8
Decore com as partes verdes das cebolinhas e sementes de gergelim
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