Dolmades Gregos na Fritadeira de Ar
Tradicionais folhas de uva gregas recheadas com arroz e ervas aromáticas, perfeitamente cozinhadas na fritadeira de ar. Autêntica entrada mediterrânea.
AI SCORE
94
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64 min
Tempo
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6 pessoas
Porções
🔥
220 kcal
Calorias
📊
advanced
Dificuldade
Ingredientes
- 30 folhas de uva, escaldadas
- 200g de arroz de grão curto
- 1 cebola grande, finamente picada
- 3 colheres de sopa de pinhões
- 3 colheres de sopa de endro fresco
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 400ml de caldo de legumes
- Sal e pimenta
Preparação
1
Refogar a cebola em 2 colheres de sopa de azeite até ficar macia
2
Adicionar o arroz e cozinhar por 2 minutos
3
Adicionar as ervas, pinhões, sumo de limão e temperos
4
Colocar 1 colher de sopa de recheio em cada folha de uva e enrolar firmemente
5
Pincelar os dolmades com o azeite restante
6
Cozinhar na fritadeira de ar a 180°C por 15 minutos, virando uma vez
7
Servir quentes ou à temperatura ambiente com rodelas de limão
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