Frango Caprese em Air Fryer com Manjericão Fresco e Mozzarella
Peitos de frango suculentos cobertos com tomates maduros, mozzarella derretida e manjericão fragrante, tudo perfeitamente cozido na air fryer. Este prato leve e saboroso inspirado na culinária italiana é ideal para um rápido almoço de primavera.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele (aproximadamente 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de ervas italianas secas
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 2 tomates maduros médios, fatiados
- 125g de mozzarella fresca, fatiada
- Folhas de manjericão fresco, para cobrir
- 2 colheres de sopa de glacê balsâmico
Preparação
Pré-aqueça a air fryer a 190°C por 3 minutos.
Coloque os peitos de frango entre duas folhas de plástico filme e bata até uma espessura uniforme de cerca de 2cm para cozimento uniforme.
Pincele ambos os lados de cada peito de frango com azeite, depois tempere com ervas italianas, alho em pó, sal e pimenta preta.
Coloque os peitos de frango temperados em uma única camada na cesta da air fryer, garantindo que não se sobreponham.
Frite no ar a 190°C por 10 minutos, depois vire os peitos de frango.
Cubra cada peito de frango com fatias de tomate e fatias de mozzarella.
Continue a fritar no ar por mais 5-7 minutos até que o queijo esteja derretido e borbulhando, e o frango atinja uma temperatura interna segura de 75°C quando verificado com um termômetro de carne.
Retire da air fryer e deixe descansar por 2 minutos.
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