Massa Ratatouille Francesa
O clássico ensopado francês de legumes misturado com massa. Uma refeição reconfortante numa só panela que destaca os vegetais de verão e as ervas aromáticas.
AI SCORE
85
/100
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58 min
Tempo
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6 pessoas
Porções
🔥
290 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de massa penne
- 1 beringela, cortada em cubos
- 2 curgetes, cortadas em cubos
- 1 pimento, cortado em cubos
- 1 cebola, cortada em cubos
- 3 tomates, cortados em cubos
- 4 dentes de alho, picados
- 1/4 de chávena de azeite
- 2 colheres de chá de ervas de Provença
- 1/4 de chávena de manjericão fresco
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
Preparação
1
Aquecer o azeite numa panela grande e refogar a cebola até amolecer
2
Adicionar a beringela e cozinhar 5 minutos até começar a amolecer
3
Adicionar o pimento, a curgete, o alho e a polpa de tomate, cozinhar 3 minutos
4
Adicionar os tomates cortados em cubos e as ervas de Provença, deixar cozinhar em lume brando durante 15 minutos
5
Entretanto, cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem
6
Misturar a massa cozida com a ratatouille e o manjericão fresco, temperar a gosto
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