Ratatouille Tian na Fritadeira sem Óleo
Elegante tian de legumes francês com abobrinha, berinjela, tomates e ervas. Uma bela apresentação com a praticidade da fritadeira sem óleo.
AI SCORE
93
/100
⏱️
75 min
Tempo
👥
6 pessoas
Porções
🔥
165 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias, fatiadas com 3 mm de espessura
- 1 berinjela média, fatiada com 3 mm de espessura
- 4 tomates grandes, fatiados com 3 mm de espessura
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados finamente
- 60 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Preparação
1
Refogar a cebola picada e o alho com 2 colheres de sopa de azeite até amolecerem
2
Adicionar o extrato de tomate e cozinhar por 1 minuto
3
Espalhar a mistura de cebola no fundo de uma forma própria para fritadeira sem óleo
4
Organizar as fatias de legumes em padrão alternado, ligeiramente sobrepostas
5
Pincelar os legumes com o azeite restante e temperar com sal, pimenta e ervas
6
Cobrir com papel-alumínio e fritar a 175°C por 25 minutos
7
Remover o papel-alumínio e cozinhar por mais 10 minutos até os legumes ficarem macios
8
Deixar descansar 5 minutos antes de servir
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Gerado por IA & Verificado
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