Salmão com Crosta de Ervas Italianas na Fritadeira de Ar com Manteiga de Limão
Filetes de salmão com crosta de ervas crocante, cozinhados na perfeição na fritadeira de ar com temperos italianos e um rico molho de manteiga com limão.
Ingredientes
- 4 filetes de salmão (150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de orégão seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Gomos de limão para servir
Preparação
Pré-aquecer a fritadeira de ar a 200°C
Secar os filetes de salmão com papel absorvente e pincelar com azeite
Misturar orégão, manjericão, alho em pó, sal e pimenta numa tigela pequena
Temperar os filetes de salmão com a mistura de ervas em ambos os lados
Colocar o salmão no cesto da fritadeira, deixando espaço entre os filetes
Cozinhar durante 7-10 minutos conforme a espessura, até que lasque facilmente
Entretanto, derreter a manteiga numa frigideira pequena e adicionar o sumo de limão
Retirar o salmão e regar com a manteiga de limão
Guarnecer com salsa fresca e servir com gomos de limão
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