Shawarma de Frango Mediterrâneo em Assadeira
Sabores autênticos do Médio Oriente com frango suculento, legumes assados e especiarias quentes, tudo cozinhado numa única assadeira.
AI SCORE
91
/100
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78 min
Tempo
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6 pessoas
Porções
🔥
385 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 900 g de coxas de frango, sem osso e sem pele
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de caiena
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 3 dentes de alho, picados
- 1 cebola roxa grande, fatiada
- 2 curgetes, fatiadas
- 1 pimento vermelho, fatiado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para guarnecer
Preparação
1
Misturar todas as especiarias numa tigela com azeite, sumo de limão e alho para preparar a marinada.
2
Cortar o frango em tiras e misturar com metade da marinada. Deixar repousar durante 20 minutos.
3
Pré-aquecer o forno a 230°C. Forrar a assadeira com papel vegetal.
4
Misturar os legumes com o restante da marinada e espalhá-los na assadeira.
5
Adicionar as tiras de frango marinado por cima dos legumes.
6
Assar durante 25-30 minutos até o frango estar bem cozido e os legumes estarem macios.
7
Guarnecer com salsa fresca e servir com pão pita ou arroz.
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