Sopa Mediterrânea de Frango e Orzo
Sopa substancial de panela única com frango macio, massa orzo e ervas mediterrâneas. Uma comida reconfortante que é ao mesmo tempo saciante e fresca.
AI SCORE
89
/100
⏱️
69 min
Tempo
👥
6 pessoas
Porções
🔥
385 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 200g de massa orzo
- 1 cebola picada
- 2 cenouras em cubos
- 2 talos de aipo em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1,5L de caldo de frango
- 1 lata de tomates picados
- 2 colheres de chá de orégão seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 100g de folhas de espinafre
- 100g de queijo feta esfarelado
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
Preparação
1
Aquecer o azeite numa panela grande em lume médio
2
Temperar o frango com sal e pimenta e depois dourá-lo de todos os lados
3
Adicionar a cebola, as cenouras e o aipo e cozinhar durante 5 minutos até amolecerem
4
Adicionar o alho e cozinhar durante 1 minuto
5
Juntar o caldo, os tomates, o orégão e o manjericão
6
Levar a ferver, depois reduzir o lume e deixar cozinhar em lume brando durante 15 minutos
7
Adicionar o orzo e cozinhar durante 12-15 minutos até ficar tenro
8
Incorporar os espinafres até murcharem
9
Retirar do lume, adicionar o sumo de limão e cobrir com feta antes de servir
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