Tigelas de Frango Bulgogi BBQ Coreano
Frango grelhado e macio marinado em molho bulgogi coreano servido sobre arroz com legumes crocantes. Tigela asiática perfeita para o almoço.
Ingredientes
- 700g de coxas de frango sem osso
- 60ml de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de gochujang
- 4 xícaras de arroz jasmim cozido
- 1 pepino cortado em julienne
- 2 cenouras cortadas em julienne
- 4 cebolinhas fatiadas
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Preparação
Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre, o vinagre de arroz e o gochujang em uma tigela
Coloque as coxas de frango na marinada e deixe descansar por 15 minutos enquanto prepara os legumes
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte as grades com óleo
Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado até a temperatura interna atingir 74°C
Deixe o frango descansar por 3 minutos e fatie finamente contra as fibras
Divida o arroz entre as tigelas e cubra com o frango fatiado
Disponha o pepino e a cenoura em julienne ao lado do frango
Finalize com cebolinha e sementes de gergelim antes de servir
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