Запечённая Фета с Фасолью Баттер, Помидорами Черри и Свежей Зеленью
Сливочный сыр фета запекается вместе с нежной фасолью баттер и лопающимися помидорами черри, создавая роскошное весеннее блюдо, идеальное для совместного ужина. Дополненное свежим базиликом и хрустящим хлебом, это однопотелковое чудо дарит средиземноморский уют менее чем за час.
Ингредиенты
- 2 банки по 400г фасоли баттер, отцеженной и промытой
- 200г блок сыра фета
- 300г помидоров черри, разрезанных пополам
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
- 60мл оливкового масла extra virgin
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 1/2 чайной ложки хлопьев чили
- 1/2 чайной ложки свежемолотого чёрного перца
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 25г свежих листьев базилика
- Соль по вкусу
- Хрустящий хлеб для подачи
Приготовление
Разогреть духовку до 200°C (180°C с конвекцией).
Выложить отцеженную фасоль баттер ровным слоем в среднюю форму для запекания (примерно 23x33см).
Разложить разрезанные пополам помидоры черри, нарезанный красный лук и чеснок поверх фасоли.
Поместить блок сыра фета в центр формы.
Равномерно полить всё оливковым маслом, затем посыпать сушёным орегано, хлопьями чили и чёрным перцем.
Запекать без крышки 35-40 минут, пока фета не станет золотистой сверху, а помидоры не лопнут и не начнут пузыриться.
Достать из духовки и с помощью вилки аккуратно размять фету, частично смешав её с фасолью и помидорами, чтобы получился сливочный соус.
Сбрызнуть свежим лимонным соком и посыпать лимонной цедрой.
Порвать свежие листья базилика и щедро разложить сверху.
Попробовать и при необходимости посолить, затем сразу подавать с хрустящим хлебом для набирания соуса.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
