Перцы, Фаршированные Орцо по-Средиземноморски
Разноцветные болгарские перцы, фаршированные орцо с травами, фетой и вялеными томатами. Лучшее средиземноморское блюдо для душевного уюта, приготовленное в одной кастрюле.
Ингредиенты
- 4 крупных болгарских перца с срезанными верхушками и удалёнными семенами
- 200г пасты орцо
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 1/2 стакана вяленых томатов, нарезанных
- 100г раскрошенного сыра фета
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 стакана овощного бульона
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 стакана кедровых орехов
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Разогреть оливковое масло в большой жаропрочной кастрюле на среднем огне
Обжарить лук и чеснок до мягкости, около 5 минут
Добавить орцо и обжаривать 2 минуты
Влить овощной бульон и добавить орегано, довести до кипения
Убавить огонь и варить на слабом огне 10 минут, пока орцо не станет мягким и жидкость не впитается
Добавить вяленые томаты, половину феты, петрушку и кедровые орехи
Посолить и поперчить по вкусу
Нафаршировать перцы смесью с орцо и поместить в ту же кастрюлю
Накрыть крышкой и запекать при 190°C в течение 25 минут, пока перцы не станут мягкими
Перед подачей посыпать оставшейся фетой
Вы приготовили?
Загрузите фото.
