Средиземноморская Башня из Жареных Яиц и Овощей на Гриле
Полезная башня из овощей на гриле, увенчанная идеально приготовленными яйцами. Средиземноморские вкусы делают это блюдо идеальным для подготовки обеда.
Ингредиенты
- 8 крупных яиц
- 2 крупных баклажана, нарезанных кружками толщиной 2,5 см
- 2 кабачка, нарезанных вдоль
- 2 красные луковицы, толстыми ломтиками
- 2 крупных помидора, толстыми ломтиками
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ч.л. сушёного орегано
- 1 ч.л. сушёного тимьяна
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 1/2 стакана оливок каламата, без косточек и нарезанных
- 100г козьего сыра, раскрошенного
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для украшения
Приготовление
Разогреть гриль до средней температуры и очистить решётку
Смазать все ломтики овощей оливковым маслом и приправить солью, перцем, орегано и тимьяном
Жарить ломтики баклажана на гриле по 5-6 минут с каждой стороны до мягкости с полосками от гриля
Жарить ломтики кабачка и лука на гриле по 4-5 минут с каждой стороны
Жарить ломтики помидора на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, только до прогрева
Выкладывать башни на сервировочных тарелках: баклажан, кабачок, лук, помидор
Разогреть чугунную сковороду на гриле и пожарить яйца глазуньей
Положить по 2 жареных яйца на каждую овощную башню
Посыпать измельчённым чесноком, оливками и козьим сыром
Украсить свежим базиликом и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом
Подавать немедленно, пока овощи тёплые
Вы приготовили?
Загрузите фото.
