Italienska Arancini med Svampragu
Krispiga italienska risbollar fyllda med rik svampragu och mozzarella. Avancerad teknik skapar aptitretare i restaurangkvalitet hemma.
AI SCORE
94
/100
⏱️
120 min
Tid
👥
8 personer
Portioner
🔥
420 kcal
Kalorier
📊
advanced
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 2 dl arborioris
- 1,5 liter grönsaksbuljonger
- 2,5 dl vitt vin
- 225 g blandade svampar, tärnade
- 1 medelstor lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1,2 dl riven parmesan
- 225 g mozzarella, tärnad
- 3 ägg, uppvispade
- 4,8 dl ströbröd
- 2,4 dl mjöl
- 0,6 dl olivolja
- Färsk timjan
- Salt och peppar
Tillagningstips
1
Gör risotto genom att långsamt tillsätta varm buljong till riset med vin och lök tills det är krämigt
2
Kyl risotton helt, rör ner parmesan och 1 uppvispat ägg
3
Sautera svamp med vitlök och timjan tills gyllene, krydda och kyl
4
Forma risotto till bollar, tryck in svampblandning och en mozzarellatärning i mitten
5
Tätt riset runt fyllningen och forma jämna bollar
6
Förbered en paneringstation med mjöl, uppvispade ägg och ströbröd
7
Panera varje arancino i mjöl, ägg och sedan ströbröd
8
Luftfritera vid 190°C i 12–15 minuter tills gyllene och krispiga
9
Servera omedelbart med marinarasås
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
