Värm upp ugnen till 180°C (160°C vind). Smöra lätt en 23x33cm bakplåt.

Lägg pistaschkärnorna i en matblandare och blanda tills de är fint malda, lämna några små bitar för textur. Lägg åt sidan.

För pistasch béchameln: Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och vispa kontinuerligt i 2 minuter för att koka bort råmjölssmaken.

Tillsätt gradvis varm mjölk medan du vispar konstant för att förhindra klumpar. Fortsätt att koka och röra i 8-10 minuter tills såsen tjocknar och täcker baksidan av en sked.

Ta från värmen och rör i malda pistaschkärnor, halva Parmesanosten, muskot, salt och peppar. Lägg åt sidan.

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs schalottenlöken och vitlöken i 2 minuter tills de mjuknar.

Tillsätt sparrisbitar och koka i 3-4 minuter. Tillsätt ärtor och spenat, koka tills spinaten vissnar, cirka 2 minuter. Krydda med salt, peppar och citronzest.

Blanda ricottaosten med en nypa salt och peppar i en liten skål.

Bred ett tunt lager pistasch béchamel på botten av den förberedda bakplåten. Ordna ett lager lasagneplatta överst.

Tillsätt en tredjedel av grönsaksblandningen, klickar av ricottaost och mer béchamel. Upprepa lagren två gånger till, avsluta med béchamel.

Strö återstoden av Parmesanosten jämnt över toppen.

Täck med folie och baka i 25 minuter. Ta bort folien och baka ytterligare 20-25 minuter tills det är gyllene och bubblar.

Låt lasagnan vila i 10 minuter innan du skär. Garnera med färska basilikablad och servera.