Medelhavsgrillade Grönsaksorzo Sallad
Färsk orzopastasallad med grillade medelhavsgrönsaker och syrlig fetaost. Lätt, hälsosam lunch fylld med sommarens smaker.
AI SCORE
85
/100
⏱️
62 min
Tid
👥
6 personer
Portioner
🔥
380 kcal
Kalorier
📊
easy
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 300g orzopasta
- 1 stor aubergine tärnad
- 2 zucchini skivad
- 1 rödlök klyftad
- 200g körsbärstomater
- 150g fetaost smulad
- 1/4 kopp olivolja
- 3 msk citronsaft
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk torkad oregano
- 3 vitlöksklyftor finhackade
- 1/2 kopp kalamataoliver
- 1/4 kopp färsk basilika hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagningstips
1
Koka orzon enligt förpackningens anvisningar, sila av och skölj med kallt vatten
2
Förvärm grillen till medelhög värme
3
Blanda aubergine, zucchini, rödlök och tomater med 2 msk olivolja och krydda
4
Grilla grönsakerna i 10-12 minuter, vänd ibland tills de är mjuka och lätt brända
5
Vispa resterande olivolja, citronsaft, vinäger, oregano och vitlök till dressing
6
Skär de grillade grönsakerna i munsbitar
7
Blanda orzo, grillade grönsaker, oliver och dressing i en stor skål
8
Tillsätt smulad fetaost och färsk basilika, vänd försiktigt
9
Kyl i minst 30 minuter innan servering
10
Smaka av med salt och peppar
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
