Medelhavsinspirerad Plåtugnsrostade Kikärtor och Grönsaker
Krispiga kikärtor rostade med medelhavsgrönsaker, örter och fetaost. En vegetarisk middagsrätt på en plåt klar på 35 minuter.
AI SCORE
87
/100
⏱️
63 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
420 kcal
Kalorier
📊
easy
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 2 burkar kikärtor, avrunna och sköljda
- 2 zucchini, skivade
- 1 rödlök, skuren i klyftor
- 2 koppar körsbärstomater
- 1 röd paprika, hackad
- 4 msk olivolja
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 citron, pressad och rivet skal
- 100g fetaost, smulad
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagningstips
1
Förvärm ugnen till 200°C och lägg bakplåtspapper på en stor plåt
2
Torka av kikärtorna och blanda med 2 msk olivolja, oregano, timjan, salt och peppar
3
Arrangera kikärtor, zucchini, rödlök, körsbärstomater och paprika på plåten
4
Ringla resterande olivolja och finhackad vitlök över grönsakerna
5
Rosta i 25-30 minuter tills kikärtorna är krispiga och grönsakerna är mjuka
6
Ta ut ur ugnen och strö omedelbart över citronsaft, citronskal och smulad fetaost
7
Garnera med färsk persilja och servera varmt
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
