ตั้งน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง-แรง ผัดไก่จนสุกประมาณ 6 นาที

ใส่กระเทียมและขิง คนประมาณ 30 วินาทีจนหอม

เทน้ำซุปไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงาที่เหลือ และน้ำส้มสายชูข้าว นำไปต้มให้เดือด

ใส่เส้น แครอท และเห็ด ต้มนาน 4 นาที

ใส่ถั่วลันเตา ต้มต่ออีก 2 นาที

ค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงในซุปขณะคนเพื่อให้ได้เส้นไข่

ยกลงจากเตา ชิมรสและปรุงตามชอบ

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม งา และน้ำมันพริกเสิร์ฟข้างๆ