ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกและขุดเนื้อออก เก็บเนื้อมะเขือเทศไว้

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม

ใส่ข้าวลงผัดประมาณ 2 นาที

ใส่เนื้อมะเขือเทศที่สับแล้ว น้ำสต็อก สมุนไพร และถั่วสน

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนข้าวสุก

คนเฟต้าครึ่งหนึ่งเข้าไปแล้วบรรจุส่วนผสมลงในมะเขือเทศ

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

โรยเฟต้าที่เหลือก่อนเสิร์ฟ