เตาอบล่วงหน้าถึง 200°C ลม วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ

สำหรับไม้ขนมปัง ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล และเกลือในชาม เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมจนเป็นแป้งนุ่ม นวดแป้ง 5 นาที จนเรียบ

แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน นวดแต่ละส่วนเป็นแท่งบาง ยาวประมาณ 20 ซม วางบนแผ่นเตรียม ทาไข่ขาว และโรยเมล็ดงาอย่างมากมาย

อบไม้ขนมปัง 15-18 นาที จนทองคำวาวและกรอบ วางไว้เย็น

ร้อนน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง เติมหัวหอมและปรุงอาหาร 5 นาที จนนุ่ม

เติมหญ้าหอม มันฝรั่ง กระเทียม และเมล็ดหญ้าหอม คนและปรุงอาหาร 3 นาที จนหอมอพยพ

เทน้ำซุปผัก ปรุงอาหารให้เดือด จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารเบาๆ 25 นาที จนผักอ่อนสุด

นำออกจากไฟและผสมซุปด้วยเครื่องผสมแบบมือถือจนเนียนและเรียบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

บรรจุซุปลงในชามอบอุ่น หยดน้ำมันมะกอกที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบหญ้าหอมที่เก็บไว้

เสิร์ฟทันทีพร้อมไม้ขนมปังงาอบอุ่นข้างๆ