หมักเนื้อที่หั่นแล้วในซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา กระเทียม ขิง และโกชูจังเป็นเวลา 30 นาที

ต้มราเมนตามคำแนะนำบนซอง สะเด็ดน้ำและคลุกกับน้ำมันพืช

อุ่นเตาย่างให้ร้อนจัด

เสียบเนื้อที่หมักแล้วลงไม้เสียบและย่างด้านละ 2-3 นาที

ในกระทะวอกหรือหม้อขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนจากเตาย่าง ผัดผักเป็นเวลา 3-4 นาทีบนเตาย่าง

ใส่เส้นที่ต้มสุกแล้วและเนื้อย่างลงในกระทะวอก

คลุกทุกอย่างกับน้ำส้มสายชูข้าวและปรุงต่ออีก 2-3 นาที

ตกแต่งด้วยต้นหอม งาขาว และสาหร่ายโนริก่อนเสิร์ฟ