ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท

ในชามใบใหญ่ ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง ออริกาโน เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

ใส่พาสต้าที่เย็นแล้วลงในน้ำสลัดและคลุกเคล้าให้ทั่ว

ใส่เนยแข็งเฟตา มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอมแดง คนเบาๆ ให้เข้ากัน

คลุกใบโหระพาสดเข้าและปรับรสตามชอบ

แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน