เฟต้าอบกับถั่วเนย มะเขือเทศเชอร์รี่ และสมุนไพรสด
ชีสเฟต้าครีมมี่อบรวมกับถั่วเนยนุ่มและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่แตกออก สร้างอาหารฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยสมบูรณ์แบบสำหรับรับประทานร่วมกัน เสร็จสมบูรณ์ด้วยใบโหระพาสดและขนมปังกรอบ อาหารจานเดียวนี้มอบความอบอุ่นแบบเมดิเตอร์เรเนียนในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม
- ถั่วเนยกระป๋อง 2 x 400 กรัม สะเด็ดน้ำและล้างแล้ว
- ชีสเฟต้าแบบก้อน 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม หั่นครึ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ หั่นบาง
- หัวหอมแดงเล็ก 1 หัว หั่นบาง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 60 มิลลิลิตร
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาสด 25 กรัม
- เกลือตามชอบ
- ขนมปังกรอบสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
อุ่นเตาอบที่ 200°C (180°C แบบมีพัดลม)
กระจายถั่วเนยที่สะเด็ดน้ำแล้วเป็นชั้นสม่ำเสมอในถาดอบขนาดกลาง (ประมาณ 23x33 ซม.)
โรยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่หั่นครึ่ง หัวหอมแดงซอย และกระเทียมลงบนถั่ว
วางก้อนชีสเฟต้าไว้ตรงกลางถาด
ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วทุกอย่าง จากนั้นโรยออริกาโนแห้ง พริกป่น และพริกไทยดำ
อบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 35-40 นาที จนเฟต้าเป็นสีทองด้านบนและมะเขือเทศแตกและเดือดปุด
นำออกจากเตาอบและใช้ส้อมค่อยๆ บี้เฟต้า ผสมบางส่วนกับถั่วและมะเขือเทศเพื่อสร้างซอสครีมมี่
ราดน้ำมะนาวสดและโรยผิวมะนาว
ฉีกใบโหระพาสดและโรยอย่างเต็มที่ด้านบน
ชิมรสและปรุงเกลือหากจำเป็น จากนั้นเสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังกรอบสำหรับตักรับประทาน
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
