ผสมไก่ฉีกกับซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และซอสศรีราชา

ใส่แครอทหั่นละเอียดและต้นหอมแล้วคนให้เข้ากัน

ล้างและเช็ดใบผักกาดให้แห้ง จัดวางโดยให้ด้านเว้าหงายขึ้น

ตักส่วนผสมไก่ใส่ในแต่ละใบผักกาด

โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับและผักชีสด

เสิร์ฟทันทีเป็นอาหารทานเล่น