Akdeniz Ratatouille Tian
Kabak, patlıcan ve domateslerle hazırlanan zarif katmanlı sebze güveci. Güzel sunum, rustik Fransız kırsal tatlarıyla buluşuyor.
Malzemeler
- 2 orta boy kabak, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
- 2 orta boy patlıcan, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
- 4 büyük domates, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 1 sarı biber, doğranmış
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı Provence aromalı ot karışımı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış
Hazırlanışı
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın ve 23x33 cm'lik bir fırın kabını hafifçe yağlayın
Soğanları ve biberleri 1 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin
Sarımsak ekleyip 1 dakika pişirin, ardından karışımı fırın kabının tabanına yayın
Kabak, patlıcan ve domates dilimlerini sebzelerin üzerine bindirmeli bir şekilde dizin
Kalan zeytinyağıyla fırçalayın ve üzerine Provence ot karışımı, tuz ve karabiber serpin
Alüminyum folyo ile örtün ve 40 dakika pişirin
Folyoyu çıkarın ve sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 15 dakika daha pişirin
Servis etmeden önce taze fesleğenle süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
