Çıtır Focaccia Izgara Peyniri ve Kurutulmuş Domates ile Fesleğen Pesto
Bu lüks İtalyan esinli izgara peynir, altın rengi ve çıtır focaccia ekmeği, eriyen mozzarella, ekşi kurutulmuş domates ve kokulu fesleğen pesto ile doldurulmuştur. Gurme bir lezzet gibi hissettiren, bahar öğlesi için mükemmeldir.
Malzemeler
- 1 dikdörtgen focaccia ekmeği (yaklaşık 400g), 4 kareye kesilmiş
- 250g taze mozzarella, dilimlenmiş
- 80g zeytinyağında kurutulmuş domates, süzülmüş ve kabaca doğranmış
- 4 yemek kaşığı fesleğen pesto
- 60g bebek ıspanak yaprağı
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze öğütülmüş karabiber, tadına göre
Hazırlanışı
Her focaccia karesini yatay olarak keserek üst ve alt yarısı oluşturun.
Her sandviçin focaccia alt yarısının içine 1 yemek kaşığı fesleğen pesto sürün.
Dilimlenmiş mozzarellayı pesto üzerine eşit şekilde dağıtın.
Doğranmış kurutulmuş domatesleri mozzarella üzerine dağıtın, ardından her sandviçe bir avuç bebek ıspanak ekleyin.
Taze öğütülmüş karabiber ile tatlandırın ve focaccia üst yarılarını her sandviçin üzerine yerleştirin.
Yumuşatılmış tereyağını zeytinyağı ile karıştırın ve her sandviçin dış kısmına (üst ve alt) cömertçe fırçalayın.
Büyük bir yapışmayan tava veya ızgarayı orta ısıda ısıtın.
Sandviçleri tavaya yerleştirin ve spatula ile hafifçe bastırarak her taraf için 4-5 dakika pişirin, focaccia altın ve çıtır olana ve peynir tamamen eriyene kadar.
Isıdan alın, 1 dakika dinlendirin, ardından her sandviçi çapraz olarak yarıya bölün ve hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
